A granulometria é a caracerística física que trata do Tamanho e Forma das partículas. Essa característica é determinada através da passagem de uma massa de fertilizante em um conjunto de peneiras de diferentes diâmetros de furo, sobrepostas umas as outras. Esta característica tem sua definição em lei e aparece regulamentada no anexo I da instrução normativa do MAPA n°05 de 2007, com alterações mais recentes. Podendo ser classificado em granulado e mistura granulada, mistura de grânulos, microgranulado, pó, farelado fino, farelado e farelado grosso. Ainda existem as especificações de pastilhas, concentrado apatítico que segue as normas do anexo II da mesma instrução normativa e “produto sem especificação granulométrica” quando não atendem as especificações das classificações acima.